Программа создает условия для формирования у обучающихся через
постижение основ кулинарного искусства, устойчивой мотивации к здоровому питанию,
основанному на следовании традициям национальной кухни;
знакомит с теми специальными знаниями и навыками, которые необходимы в
практической деятельности повара, которые могут пригодиться в дальнейшей
профессиональной деятельности или применения в быту; оказывает практикоориентированную помощь обучающемуся в профессиональном самоопределении, в выборе
пути; получении профессии "Повар" 2 разряда.